Coup de cœur
Margherita
La classique italienne, simple et parfumée.
- Tomate
- mozzarella
- basilic
- huile d’olive
26 cm
8,90€
33 cm
11,90€
« Une pizza napolitaine dans l’esprit des bistrots parisiens, accompagnée d’un verre de vin nature. Simple et juste. »
— Pierre Moreau, Chef & Fondateur
L’esprit du lieu
Au cœur du 11ème arrondissement, La Bottega Parisienne marie la tradition napolitaine à l’élégance des bistrots parisiens. Notre four Valoriani côtoie une sélection pointue de vins naturels.
Le décor oscille entre carreaux de métro, banquettes en velours bordeaux et affiches vintage italiennes. Une atmosphère chaleureuse où l’on vient autant pour la pizza que pour l’ambiance.
Notre carte courte change au fil des saisons et des arrivages du marché d’Aligre, à deux pas d’ici.
LA CARTE
Nos Pizzas
Promo
Coup de cœur
DiavolaPromo
Relevée juste ce qu’il faut.
- Tomate
- mozzarella
- salami piquant
- olives
- origan
26 cm
9,90€
33 cm
13,50€
12,50€
Coup de cœur
Quatre Fromages
Fondante et très fromagère.
- Crème
- mozzarella
- gorgonzola
- emmental
- parmesan
26 cm
10,90€
33 cm
14,90€
Sélection
Notre cave
Plus de 80 références de vins naturels, biodynamiques et en agriculture raisonnée. Notre sommelier Pierre sélectionne des vignerons indépendants, en priorité français et italiens.
Du petit blanc pétillant de Loire au rouge charnu de Toscane, chaque pizza trouve son accord parfait.
Verre à partir de 5€ • Bouteille à partir de 24€
NOTRE MÉTHODE
Le Savoir-Faire
01
Farine d’exception
Type 0 et 00 bio, moulue en Italie
02
Fermentation 48h
Maturation lente au levain
03
Façonnage main
Étalage traditionnel sans rouleau
04
Four Valoriani
Cuisson 90 sec à 485°C
Ils parlent de nous
« Une des meilleures pizzas napolitaines de Paris, dans un cadre bistronomique soigné. »
— LE FOODING, 2023
« L’alliance parfaite entre tradition italienne et esprit parisien. Une adresse à retenir. »
— LE FIGARO, Avril 2024
« Cave exceptionnelle, pizzas maîtrisées. Le nouveau rendez-vous du 11ème. »
— TIMEOUT PARIS, 2024
Réservation
Votre table
Notre salle intime accueille 35 couverts. Nous vous recommandons de réserver, particulièrement en fin de semaine.
Pour les groupes de plus de 8 personnes, nous proposons une formule privatisation avec menu dégustation.
Horaires
Du mardi au samedi
12h00 — 14h30
19h00 — 23h00
Dimanche
12h00 — 15h00
Fermé le lundi
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Livraison dans un rayon de 2km • Minimum 25€ • Frais 4€
La Bottega Parisienne
42 rue Saint-Maur • 75011 Paris
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